פטריית השיטאקי נמצאת בשימוש במזרח אסיה מזה אלפי שנים ונחשבת כיום לאחת מפטריות המאכל הנפוצות בעולם, בשל טעמה העשיר והמיוחד. ערכה התזונתי מגוון והיא נחשבת למקור צמחוני, כשר ובעל זמינות גבוהה במיוחד לחלבון, ויטמין D, ברזל, ויטמינים מקבוצת B, סידן, אשלגן וזרחן.
تم استخدام فطر الشيتاكي في شرق آسيا منذ آلاف السنين ويعتبر الآن أحد أكثر أنواع الفطر الصالح للأكل شيوعًا في العالم، نظرًا لمذاقه الغني والمميز. تتنوع قيمته الغذائية ويعتبر مصدرًا نباتيًا، حلال مع توافر مرتفع بشكل خاص للبروتين وفيتامين د والحديد وفيتامين ب والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
שפעת והתקררות, אלרגיות וקדחת השחת, ברונכיטיס, זיהומי קנדידה. الانفلونزا ونزلات البرد والحساسية وحمى القش والتهاب الشعب الهوائية والتهابات المبيضات.
 
יתר לחץ דם, טרשת עורקים, היפרליפידמיה, רמות כולסטרול גבוהות בדם. ارتفاع ضغط الدم، تصلب الشرايين، فرط شحميات الدم، ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
מחלות כבד, דלקות כבד. أمراض الكبد والتهابات الكبد.
קושי בשמירה על משקל תקין. صعوبة الحفاظ على وزن صحي.
תסמונות כשל חיסוני. متلازمات نقص المناعة.
גידולים סרטניים ותמיכה בזמן טיפולים כימותרפיים. الأورام السرطانية ودعمها أثناء العلاج الكيماوي.
 
כשר פרווה בהשגחת הרבנות האזורית ערבה תיכונה/ حلال, تحت إشراف الحاخامية منطقة وادي عربة الوسطى